新着情報一覧
2014/01/31 
柊（ひいらぎ）
新しい年をお迎えたしたばかりでございますが、早いものでもう二月でございます。
二月三日の節分には邪気を祓い、福を呼び寄せ、四日は一年の始まりともされる立春で、その字の如く春を迎える時期となりました。
今週は節分にちなみ「柊」と春の訪れをのどかな香りからも告げてくれている「ストック」を取り合わせました。
柊は古くから鋭い刺により邪気を払う木とされ、節分に柊の枝葉を戸口にさすと鬼が目を突かれて退散するといわれることから「おにおどし」「おにのめざし」と呼ばれる地方もあるそうです。
2014/01/31 
息子様からのプレゼント
今週は北海道からのご旅行の途中にお越しいただいたお客様です。
和田金でのお食事は息子様からのプレゼントで、とても仲の良い親子とご友人とのお仲間でした。
この後も素敵な旅の続きを楽しまれたことでしょう。
2014/01/24
臘梅（ろうばい）
澄んだ空気に触れ庭に降りた霜が朝日に照らされまぶしく輝く様は、冬の寒さの中にも光を感じる瞬間でございます。
地方によりましては積雪も多く寒さに凍る頃、もうしばらくは厳しい寒さが続きます。
そんな冷たい風に乗って柔らかな芳香を放つ花「臘梅」を入れました。
臘細工の様に半透明な梅に似た花で、旧暦１２月の臘月に咲くことから「臘梅」と呼ばれるあでやかな黄色い花は、真冬に咲く希少な花で春先まで楽しませてくれます。
2014/01/24
伊勢へのご旅行
今週のお客様はご夫婦のお時間を大切にされ、伊勢へのご旅行と少し贅沢に松阪牛をと、お食事にお越しいただきました。
遠方からのお客様ですが、松阪牛といえば「和田金」と当店をお選びいただいたそうで、ありがとうございます。
2014/01/22 
ビル点検、補修工事のお知らせ
日頃は弊店をご愛顧賜り、誠に有難うございます。
当店舗を建設致しましてから二十余年、ビルの点検、補修工事を毎年定期的に行って参りました。
本年はエアコン等空調の全館入れ替え工事の年回りにより、1月後半より数か月の予定で工事を行わせていただきます。
ご来店の皆様には不快感を感じていただくことのなきよう、工事進行を考えておりますが、一部工事の遮蔽シート等工事に関連し、通常と異なる雰囲気がございますこと、またご不便をお掛け致します点、何卒ご了承をいただきますようよろしくお願い申し上げます。
なお、お食事、精肉販売とも通常営業をさせていただいております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
2014/01/18
高校生国際料理コンクール２０１３
「高校生レストラン」で全国的にも知られている三重県立相可高校の生徒さんが、昨年９月に行われた「高校生国際料理コンクール２０１３」で優勝されたメニューを、和田金の松阪牛を使用し再現してくれました。
「牛フィレ肉ステーキ プロヴァンス風 ~焼リゾットを添えて~ 」
フレンチベースの料理に日本ならではのエッセンスも取り入れた、目にも鮮やかな料理でした。
三重から世界に向けて発信してくれている、若い高校生の方々のパワーと感性を活かし、これからの益々のご活躍を願っております。
2014/01/17
明るいご家族
今週のお客様は日頃からよくお越しいただいておりますお客様で、とても楽しく明るいご家族です。
お父様は俳句も詠まれる朗らかな方で、またお食事のお席でお会いできる日を楽しみに致しております。
2014/01/17
水仙（すいせん）
間もなく一年中で最も寒さ厳しい時季「大寒」ですが、冬の最後の節気でもあり、柔らかな光射す春を待ち望む頃でもあります。
この時期の水は、雑菌が少ないとされ、各地で味噌、醤油、酒づくりなどに利用され、餅を作る地方もあります。
今週のお花は大寒の冷たい空の下咲き誇る「水仙」で、ヨーロッパから中国を経て日本に渡来したと言われ、水にたたずむ仙人を水仙とし、その花の立姿と芳香が仙人のようなところから名付けられたそうです。
雪の中、春の訪れを知らせてくれる花として「雪中花」という別名もある繊細でありながら厳しい寒さに耐えて咲く「水仙」をいれました。
