新着情報一覧
2014/08/31 
黄金色の夢ごこち
和田金でお食事にご用意しております「夢ごこち」の新米の出来栄えを見に、初秋の空の下、北陸まで行ってまいりました。
今年も作柄が良さそうで順調に育った姿を見せ、黄金色に輝く稲穂はまぶしく私たちを迎えてくれているかの様でした。
ちょうど早場米の刈入れ時期でたわわに稔ったお米を収穫しているところでした。
このあたりは名水で有名な立山連峰の伏流水を使用し、空気も綺麗な場所で育っており本当に美味しいお米になります。
9月中旬には収穫され、9月末から10月初ごろにはお食事でお披露目させていただけるのではと、私共も楽しみにいたしております。
※収穫されているのは早稲の写真です。
2014/08/29 
広間の花「紅あおい」
ふと見上げた空は夕日に淡く染まる雲が軽やかに、秋の訪れを感じさせる空でした。
大広間のお花も秋の色に染まりつつあります。
今週のお花は紅あおいをメインに雲竜柳で伸びやかに、ピンクッションやシンジュームで色鮮やかに入れました。
紅あおいはアフリカ西南部原産の植物で食用を中心に栽培されていますが、花が咲いた後に果実を包む鮮やかな紅紫色の萼（がく）が厚くなります。
今が最も美しい紅色で存在感のある紅あおいでございます。
2014/08/29
Discover Japan
エイ出版社から出版されております「Discover Japan」の特集ページ「ＳＵＫＩＹＡＫＩ 日本一のすき焼きは松阪にあり」で和田金を取材していただきました。
お肉といえば名の挙がる「寺門ジモン」さんをお迎えし、真剣ながらも和やかな雰囲気の中撮影が始まりました。
お肉に対する豊富な知識やこだわりをお持ちのジモンさん。
和田金の寿き焼を召し上がっていただいた際の表情！
周りへの気配りも欠かしません。
最後におなじみのポーズで！
詳しくは発売中のDiscover Japanでどうぞご覧くださいませ。
2014/08/25 
母娘様で
今週のお客様は母娘様でご来店をいただきましたお二人様です。
小さな頃にもお越しいただいたことがあるそうで、大人になられたお嬢様とお母様とで
思い出が蘇られた瞬間ではありませんでしたでしょうか。
実はもうお一人のお嬢様がいらっしゃるそうで、今度はぜひ皆様お揃いでお会いできることを楽しみにいたしております。
2014/08/22
花茄子
早いもので8月23日は処暑でございます。
少しずつ暑さも和らぎ、通り過ぎる風と共にトンボが舞い、秋の気配を感じるこの頃です。
気づけば川辺の草花も秋の色に染まりつつあります。
秋に欠かせない野菜といえば茄子ですが、今週のお花は「花茄子」を入れました。
見た目にも鮮やかな色を艶やかに見せる花茄子は愛らしい形と色が存在感をみせる花です。
紫の竜胆と小菊、擬宝珠の葉を取り合わせました。
2014/08/19
試食の日
和田金では料理に使用いたしております食材は常によりよいものをお召し上がりいただきたく、厳選いたしたものをご用意いたしております。
先日も恒例の試食の日に「すき焼き」の脇役として欠かせない食材の一つ「豆腐」を20種類ほど取り寄せ、スタッフで試食いたしました。
一つ一つの味を確かめ選びだした意見を参考に、選りすぐりの美味しい品をご用意いたしております。
2014/08/18
親子で
親子3名様で伊勢へのご旅行でお越しいただいたご家族です。
早くから予定をされていたそうで、念願かなってのご旅行でご来店をいただきました、
可愛らしいお子様とお優しそうなご夫婦でした。
またお会いできる日を楽しみにしております。
2014/08/15
広間の花「東北八重」
今週はお盆ですので各地へ帰省される方、お休みを利用されてご旅行へ行かれる方の
多い時期でございます。
またそのお休みに和田金へお食事にお越しいただけるお客様との沢山の出会いに
感謝の日々でございます。
今週の広間のお花は「東北八重」の名を持つ八重咲きの明るいオレンジ色の向日葵を
メインにし、周りをアブラドウダンの枝物と姫がまで涼しげに入れました。
夏を感じ、同時に涼しさを感じていただければと思います。
