「三つ葉」

今日はお客様にお出ししている三つ葉の生育状況を見てまいりました。

奈良県の大台ケ原と三重県の宮川にまたがる大台ケ原山は日本百景や日本の秘境１００選にも選ばれており、ここに源を発する宮川で三つ葉が育てられております。

大台ケ原の裾野にあたる宮川の水量豊かな水は、上流域は日本３大渓谷の１つとされる大杉谷で、中流域はお茶の産地としても有名です。

年間水温は１３℃の地下１５メーターを流れる水は、飲みますと甘く、口当たり柔らかな清水です。

その環境、美味しい清水をもとに青々と香り高い三つ葉が丁寧に育てられておりました。